신난 녀석

안녕하세요 파래는 맛, 향기가 독특한 해조류에요. 우리나라와 일본에서 즐겨먹는다고 합니다. 우리나라 어촌에서는 심지어 파래로 김치를 담가먹거나 날것으로 무쳐먹습니다. 산간에서는 말린 것을 양념하여 먹거나 기름에 볶아서 먹는다고 해요. 우리나라는 일반적으로 파래김이라하여 김에 파래를 섞어 감칠맛 나게 섭취하고 있어요. 파래는 바닷속의 영양식물이라는 별명을 갖고 있어요. 그럼 웰빙식품으로 각광을 받고 있는 파래의 효능에 대해 알아보겠습니다. 비만 예방/다이어트 효과 파래에는 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소질이 함유되어있어 성인병 및 비만을 예방해줍니다. 열랑도 낮은 편이라 배변활동 및 변비개선에 좋으며 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 면역력 강화 파래에는 비타민, 미네랄이 풍부해서 전신 저항력을 높..

저는 그렇게 후추를 많이 먹더라고요. 설렁탕을 먹을 때도 그렇고 집에서 요리를 하게 될 때도 그렇고 후추가 맛의 느끼함을 없애주는 역할을 하는 것 같아요. 그러다 문득 후추에도 효능이 있을까 하는 생각을 했답니다. 오늘은 후추 효능에 대해 알아보려고 하는데요 후추는 후추나무에서 열리는 열매에요. 우리나라 뿐 아니라 전 세계적으로 가장 많이 쓰이는 향신료 중 하나이죠. 고기 음식의 잡내를 없애고 음식의 독성을 제거해주는 것이 주된 후추 열매의 역할이에요. 후추는 인도를 비롯한 아시아에서 다양한 치료 등의 전통 학제로 활용되고 있어요. 특히 후추의 phytochemical, alkaloid-amine성분이 가장 효능이 많다고 알려져있는데요 그렇다면 후추의 효능에는 무엇이있을까요? 비만 억제 후추에 피페린이라..

살구는 6,7월경이 제철인 과일입니다. 진한 노란빛을 띠고 있으며 새콤달콤한 맛을 자랑하는 과일이죠. 특히 겨울 찬 바람이 떠나고 아지랑이가 올라오면 마을 한쪽에서 흐드러지게 꽃을 피워 봄소식을 알려주던 과일도 살구꽃입니다. 그 아름다운 꽃이 지고 나면 나무 가득 열매를 맺어 서민들의 배고픔을 달래주었다고 합니다. 그리고 탐스러운 과일과 씨앗은 병을 치유하는 약재로도 쓰였습니다. 살구에는 다양한 효능이 있어서 고서, 의서에도 그 효능이 나와있는데요 그렇다면 살구의 효능에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 피부건강 향상 살구를 먹으면 피부에 도움이 됩니다. 비타민C, E가 피부를 보호해주고 특히 비타민C는 피부의 힘, 탄력을 길러주는 콜라겐을 만드는데 효과가 있습니다. 또한 베타카로틴은 일광화상을 입지 ..

한식을 요리하다 보면 참깨를 많이 사용하는 것 같아요. 사용하다보니 어떤 효능이 있을까 궁금해졌답니다. 참깨는 참깨과의 한해살이풀이래요. 열대에서 냉온대에 걸쳐 재배되는 세게적인 유료작물 이라고 합니다. 우리나라에서만 많이 먹는 줄 알았는데 아니었군요. 1m정도로 자라고 잎은 어긋나고 꽃은 흰색 또는 연분홍색으로 핀다고합니다. 참깨 품종은 빛깔에 따라 검은깨, 흰깨, 누런깨 등으로 나눌 수 있다고 해요. 종자는 복아서 깨소금을 만들어 조미료로 쓰고 떡, 다식, 강정 등의 재료로 쓰이고 있습니다. 참깨의 역사도 참 오래됬습니다. 기원전 3000년쯤 아프리카 사바나지역에서 생산되어 이후에 인도, 중국, 아라비아 등으로 전해진 것으로 추정된다고 합니다. 고려시대 기록에도 참깨가 널리 재배되었다는 기록이 있는걸..

안녕하세요. 요즘 살이 뒤룩뒤룩 쪄서 고민이 이만저만이 아닌데요, 다이어트 방법을 알아보니 파인애플 식초 다이어트가 있더라고요. 근데 다이어트도 아무 다이어트나 하면 얼굴살만 쏙 빠지고 피부 쳐져서 걱정이 되더라고요 그래서 파인애플 효능에는 어떤 것이 있는지 알아보다가 포스팅을 올리게 되었습니다. 파인애플은 우리나라에서는 아주 흔한 과일이지요. 그런데 신맛 때문에 호불호가 많이 갈리는 과일입니다. 그런데 파인애플 자체는 새콤달콤한 맛이 일품이라고 해요. 보통 하와이, 서인도 제도, 말레이 반도, 타이완 등에서 재배하죠. 키는 50~120cm 정도로 자라는 과일이고요. 파인애플은 씨앗을 심고 한 5~6개월 정도 지나면 10~17cm 정도 크기의 열매가 익습니다. 파인애플은 다년생 초목으로 솔방울과 비슷하게..

안녕하세요. 최근 한 화장품업체에서 큰다닥냉이싹추출물 함유를 하여 피부진정 및 개선 효과를 준다는 글을 보고 큰다닥냉이에 관한 관심이 생겼어요. 검색을 해보니 큰다닥냉이는 건강채소로 우리나라 함경도, 평안도 등 북부지역에서 주로 재배하는 것으로 알려져있네요. 큰다닥냉이의 특징은 20~80cm로 자라며 줄기는 곧게 서고 털이 없다는 것입니다. 또한 잎은 어긋나있고 잎자루가 있거나 없고, 가장자리가 밋밋하다고 합니다. 산, 들에서 주로 자라는데 5~6월 경에 하얀 꽃이 피고 가끔은 붉은 빛이 돌기도 합니다. 열매는 긴 타원형의 달걀 모양으로 자라서 다닥냉이와 모양이 비슷하고 열매가 커서 '큰다닥냉이'라고 부른다고합니다. 보통 어린순은 식용으로 먹고, 씨는 약으로 사용합니다. 이른 봄에 어린순을 캐서 나물이나..

사과일까 망고인가 헷갈리는 이 과일은 바로 애플망고 입니다. 영어로 Apple mango라고 불리며 원산지는 동남아 입니다. 현재는 우리나라(제주도)를 비롯해, 일본, 대만, 호주, 미국 등에서 생산하고 있습니다. 망고랑 비슷한 과일이며 열량은 100g 64kcal로 높지 않은 편입니다. 애플망고를 고르는 방법은 검은 반점이 없으며 표면이 매끈한 것으로 고르는 것이 가장 좋고 보관하는 방법은 냉장보관 5일이며 썰어서 밀페용기에 담아 냉장보관해도 무관합니다. 아직 덜익은 과일을 구매하셨다면 냉장보관보다는 공기가 잘 통화는 실온에 두면 부드러워집니다. 애플망고에는 여러 효능이 있습니다. 피부 노화 방지 애플망고에는 비타민A,C가 풍부하고 과육에는 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 이와같은 성분이 체내에서는 비..

안녕하세요. 밤이 길어 괴로우신 분들을 위한 꿀음식 정보를 가져왔습니다. 한국인의 수면시간은 OECD회원국중 최하위수준이라고해요. 평균 수명시간이 6시간 24분인데, 이는 평균인 8시22분에 훨씬 못미치는 수치에요. 우리 몸에 수면이 부족하면, 심혈관질환, 비만 등의 질환 뿐 아니라 우울증과 같은 신경정신 질환 유발에도 영향을 미치기 때문에 충분한 수면은 반드시 필요해요. 생활습관에 특별한 변화가 없었는데도 불면증이 생겼다면 이는 평소 식습관을 바꾸면 도움이 되기에 오늘은 불면증에 좋은 음식을 알려드리려고 합니다. 연근 '임금의 보약' 이라는 별명을 갖고 있는 연근에는 혈액 속 노폐물 및 독소를 제거하여 혈액 순환을 원활하게 만드는데 좋습니다. 피로 해소 및 기운 보강을 하는 데도 좋고 스트레스로 인해 ..

여러분 요즘 코로나19 때문에 전세계가 떠들석합니다. 정말 큰 이슈이며, 우리가 스스로 몸을 지키지 않으면 언제든지 위험에 노출될만한 상황이기에 개인위생 및 코로나19 예방수칙을 지키시어 건강을 꼭 지키시기 바랍니다. 저는 요즘 코로나19에 좋은 음식에 대해 관심이 많은데요 생강차가 요즘 같은 시기에 정말 좋다는 것과 카레가 좋다는 이야기를 들어서 알아보았어요. 그래서 오늘은 카레에 대한 정보를 드리려고합니다. 요즘에는 해외에 가지 않더라도 세계의 다양한 먹거리를 즐길 수있어서 참 좋아요. 반짝 인기를 끌다 사라지는 음식도 있는 반면, 카레와 같이 꾸준하게 사랑을 받는 음식도 있어요. 우리나라 음식인지 착각할 정도로 인기가 많은 카레에 대해 알아보고자 합니다. 카레는 황금빛을 띄고 있어요. 카레는 대체 ..

안녕하세요. 오늘날 많은 사람들이 서구화된 식습관으로 인해 건강이 위협받고 있다고 합니다. 특히 서양음식에 많이 사용되는 밀가루, 설탕 등의 자극적인 음식이 건강을 해칠 수 있어요. 아울러 신체 건강은 물론 뇌의 혈관까지 건강을 위협하게 되면 치매의 문제도 있기 때문에 이러한 것들을 사전에 예방할 수 있는 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 오늘은 치매에 좋은 음식에 대해 알아보려고 합니다. 음식을 알아보기에 앞서, 치매란 정상적인 뇌가 후천적으로 다양한 상황에 노출되어 언어, 학습, 인지, 지능 등의 기능이 떨어지는 상태를 말합니다. 흔하게 퇴행성 뇌질환으로 가장 흔한 노인성 질환이기도 합니다. 치매의 종류에는 알츠하이머 치매, 혈관성치매, 알콜성치매, 초로기치매, 파킨슨병치매, 기타 치매가 존재하는데 ..